| 王顺海:“工匠精神”让残疾人走得更远 |
| 浏览：218次 发布时间：2016-05-16 17:00:34 |
| 2016年05月11日 重庆日报 记者 彭光瑞 今年3月15日启动的重庆市残疾人才艺大赛历时近2个多月，进入了作品推广阶段。整个赛程得到了社会各界的关注。本土餐饮企业五斗米集团出资赞助了才艺大赛进入决赛的表演类选手的食宿及表演场地等所有后勤费用，给予大赛极大的支持。昨日，记者专访了重庆烹饪协会会长、五斗米集团董事长王顺海。 深受感动 看重有梦想残疾人的“工匠精神” “他们的精神值得我们感动、敬佩，所以我愿意帮助他们。”王顺海说，赞助残疾人才艺大赛的原因和自己的经历有关。他曾经在一位商界朋友开的火锅馆用餐，这家火锅馆聘请的服务员基本上都是聋哑员工，从上餐到才艺表演，这些残疾人员工都一丝不苟，让王顺海深受感动。 所以，了解到市残联举办残疾人才艺大赛的信息后，王顺海主动提出希望赞助大赛，除愿意提供后勤和资金上的帮助，还把集团旗下的“珊瑚山顶美食公园”作为才艺大赛表演组总决赛的场地。 “身残志不残，专注、执着、吃苦耐劳的坚持，这正是最宝贵的品质。”王顺海说，虽然在身体条件上残疾人有所欠缺，但往往在精神上，这些怀揣梦想的残疾人却十分强大，他们所具有的意志品质，对手艺、对表演技巧的执着精神，恰恰是李克强总理所倡导的“工匠精神”，这样的精神值得大家为他们点赞，也值得尽力去帮助他们，给予他们实现梦想的机会。 授人以渔 餐饮行业可提供海量就业机会 王顺海认为，帮助残疾人并不是单纯的资金帮扶或救助了事，授人以鱼不如授人以渔，更何况我们所面对的这些残疾人本身有着一技之长，他希望给他们提供的是一个就业、创业，依靠自己走出灿烂人生的平台。 “餐饮行业恰恰具备了这样的特点。”王顺海说，餐饮行业是一个劳动密集型的产业链，在这个链条上，生产、销售、服务端中有各种角色的细分，无论是前厅：服务员、收银员、传菜员；后勤：采购、库管、会计；还是厨房：厨师等，不同情况的残疾人都能找到相应适合的角色，能够为他们提供海量的就业机会。 重庆餐饮还有创业门槛低的特点，有梦想的残疾人甚至能有自己创业的机会和可能。例如由市烹饪协会创办的“渝菜单品店创业培训班”，就可以为他们提供创业辅导甚至是资金支持。而这并非是餐饮行业单方面对残疾人的帮助，行业自身的发展同样需要大量的人力、人才，而真正有梦想、够坚持的残疾人，正是从事餐饮行业的必备人才。逆向思维来看，帮助残疾人对餐企来说，也是双赢的事情。 “过去，我们企业的公益，更多注重单点的帮扶，而如今我们应该更加关注一个群体。”王顺海说，从企业的角度，五斗米集团关注残疾人，也希望通过自身的行动，在餐饮行业里形成影响，以践行者的姿态，带动更多的餐企关注残疾人、接纳残疾人、帮助残疾人。 |
